胆汁酸对蛋鸡脂溶性维生素吸收及鸡蛋品质的影响

研究不同浓度胆汁酸对蛋鸡脂溶性维生素吸收及鸡蛋品质的影响。

时间：2020年5月14日-7月5日。

地点：山东农业大学南校区教学科研实践基地。

试验动物：420日龄产蛋鸡。

胆汁酸：30%含量，山东龙昌动物保健品有限公司提供。

48只蛋鸡（产蛋率80%）随机分为对照组、试验1组和试验2组，每组16只，每组8个重复，每个重复2只。对照组饲喂基础日粮，试验1组、试验2组分别添加200 g/t和400 g/t胆汁酸。

分别于正试期2周（5月28日）、4周（6月11日）和8周（7月5日），每组随机抽取12只，取血清测定脂溶性维生素A、D、E、K的含量；分别于6月11日和7月5日每组随机抽取8只屠宰测定肝脏中A、D、E、K的含量，同时每组随机抽取12枚鸡蛋测定蛋黄中A、D、E、K的含量。

正试期4周（6月11日）每组随机抽取16枚鸡蛋，测定蛋品质。

由表1可以看出，饲喂胆汁酸2周和4周对血清中维生素A含量没有影响，但饲喂8周，200 g/t组血清维生素A显著低于对照组和400 g/t组；

饲喂胆汁酸4周，200 g/t组肝脏和蛋黄中维生素A含量显著高于对照组和400 g/t组；

饲喂胆汁酸8周，200 g/t组肝脏中维生素A含量最高，200 g/t组蛋黄中维生素A含量与对照组差异不显著，但显著高于400 g/t组。

由表2可以看出，饲喂胆汁酸2周和4周对血清中维生素D含量没有影响，但饲喂8周，200 g/t组血清维生素D含量显著低于对照组和400 g/t组；

饲喂4周，200 g/t和400 g/t组肝脏和蛋黄中维生素D含量显著高于对照组；

饲喂8周，200 g/t和400 g/t组肝脏中维生素D含量均显著高于对照组，但是400 g/t组蛋黄中维生素D含量显著低于对照组和200 g/t组。

由表3可以看出，饲喂胆汁酸2周对血清中维生素E含量没有影响，饲喂4周，显著提高血清中维生素E含量，但饲喂8周，显著降低血清中维生素E含量；

饲喂4周，200 g/t和400 g/t肝脏和蛋黄中维生素E含量显著高于对照组；

饲喂8周，200 g/t和400 g/t组肝脏中维生素E含量均显著高于对照组，200 g/t组蛋黄中维生素E含量显著高于对照组和400 g/t组。

由表4可以看出，饲喂胆汁酸2周和4周对血清维生素K含量没有影响，饲喂胆汁酸8周，有降低血清维生素K的趋势；

饲喂4周，200 g/t和400 g/t组肝脏和蛋黄中的维生素K含量均显著高于对照组；

饲喂8周，400 g/t组肝脏和蛋黄中的维生素K显著低于对照和200g/t组。

由表5和表6可以看出，饲喂胆汁酸4周，蛋形指数发生显著变化，蛋黄颜色显著变深。200 g/t胆汁酸组显著改善蛋黄颜色，400 g/t可提高蛋壳厚度。

6.1 饲料中添加胆汁酸可显著促进脂溶性维生素在肝脏和蛋黄中的沉积。建议短期（2周以内）添加400 g/t，长期（4周以上）添加200 g/t。

6.2 饲料中添加胆汁酸可显著改善蛋品质。添加200 g/t显著改善蛋黄颜色，400 g/t可提高蛋壳厚度。

6.3 饲料中添加胆汁酸可提高脂溶性维生素的吸收。饲料加工过程中，维生素A用量可降低5%，维生素D、E、K用量可降低10-15%。