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详细内容

在肉鸡一条龙企业中,胆汁酸可以发挥什么作用?

胆汁酸由肝脏合成,是胆汁中的主要成分,作为自身可分泌的内源性物质,在油脂的消化吸收、肝脏的排毒解毒等方面发挥着重要作用。

就目前的养殖现状来看,肉鸡饲养过程中难免会面临应激、霉菌毒素、营养过剩等问题,肝脏作为机体最大的消化腺、排毒解毒器官,保护肝脏的健康尤为重要。在诸多大型肉鸡厂和蛋鸡厂,胆汁酸在保肝护胆、提高饲料利用率、降低料蛋(肉)比、排毒、缓解应激等方面的作用已被认可。

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肉鸡一条龙企业涉及饲料生产、育种孵化、肉鸡养殖、屠宰加工等生产过程,从种鸡孵化到最终肉品销售,更加关注细节上的改善,尤其在无抗养殖大环境驱动下,如何养健康鸡,产安全肉,是企业关注的焦点问题。

那么,胆汁酸可以带给肉鸡一条龙企业哪些益处?结合相关的试验数据具体如下。

一、胆汁酸在肉种鸡上的应用效果

肉种鸡在育雏育成阶段会以鸡群均匀发育和同步性成熟为目标;产蛋阶段会以生产合格受精蛋,确保雏鸡质量和孵化率为目标。随着品种和育种方法的不断改进、饲养管理水平的不断提高,肉种鸡的生产指标似乎达到顶峰,但仍然面临着产蛋率低、死淘率高的问题。

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在肉种鸡上持续添加胆汁酸一段时间后,由表1数据可看出:日死亡只数明显下降,死淘降低;平稳维持产蛋率;破壳率有下降趋势;受精率、孵化率、健雏率均有提高;蛋重有增加趋势说明胆汁酸对肉种鸡的产蛋性能及孵化指标有积极作用。

肉种鸡死淘率高,首先考虑是否是肝脏出现问题,像毒素蓄积引起的肝胆综合征、营养不均衡引起的脂肪肝等均是容易疏忽的大问题。因为饲料原料、营养过剩、应激、疾病等因素,畜禽的肝脏功能都是被过度消耗的

胆汁酸作为肝脏分泌的内源性物质,在肉种鸡上额外添加后,鸡群死淘率、蛋品质得到明显改善,一方面胆汁酸进入肠道后可促进油脂、脂溶性维生素的消化吸收;另一方面胆汁酸刺激肝脏产生更多稀薄胆汁,促进毒素排出体外。

除此之外,肝脏是鸡体内合成白蛋白的唯一器官,它决定了蛋清中白蛋白的含量,蛋黄中胆固醇类的合成代谢与肝脏也有密切关系,因此只有肝脏健康了,蛋品质才能改善胆汁酸还能够提高甲状腺激素的活性,可有减少蛋鸡生长后期腹腔脂肪的过多沉积,从而延长产蛋周期,提高产蛋性能。

二、胆汁酸在肉鸡上的应用效果

肉鸡养殖前期,因雏鸡肝胆功能发育尚未完善,日粮中的高蛋白、高脂肪超出自身消化吸收能力,极易因消化不良引发营养性腹泻、饲料便等现象。养殖后期,因毒素蓄积、营养过剩等因素,诱发肝脏问题,造成鸡只死亡或鸡群均匀度不佳

肉鸡养殖全期添加胆汁酸,由表1、2看出,胆汁酸可以提高肉鸡出栏体重,提高成活率、胴体出成率,降低料肉比;降低饲料成本,增加净收益

胆汁酸,可以乳化脂类物种,扩大其与脂肪酶的接触面积,同时增强脂肪酶活性,从而大大提高脂类的消化吸收率,释放饲料潜力,降低料肉比。大量前期数据也表明,饲料中添加胆汁酸可以提高油脂15%~30%的利用率,故可在原配方基础上降低一定的代谢能,节省饲料成本。胆汁酸能够增加脂肪的代谢率,可以将食物中的脂肪化作能量被利用,而不是变为腹脂,从而提高肉鸡屠宰胴体率

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欧洲指数,是肉鸡养殖的综合衡量指标,反映了鸡群包括体重、成活率、料肉比、生产管理等在内的各项指标,指数越大养殖效益越多。胆汁酸能够在同等体重下,提前出栏2~3天,明显提高欧洲指数

小 结

在肉鸡一条龙企业,从肉种鸡到肉鸡出栏,整个饲养过程,胆汁酸都起着重要作用,从种鸡的产蛋性能、孵化指标到肉鸡的生产性能都得到了有效地改善。在无抗养殖环境下,只有肝脏健康,机体才能健康,减少或不用药物,才能产出更加健康的产品,才会带来更多地收益。

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