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对虾养殖中细菌问题总是导致损失惨重?专业讲述，带你搞定！说到对虾养殖，就不得不提细菌问题，尤其弧菌是对虾养殖中的头号杀手，一点儿都不为过，稍有不慎就损失惨重，养虾人几乎都“谈弧色变”。今天就与大家聊一聊，细菌中不得不说的那些事儿！
弧菌是海洋环境中最常见的细菌类群之一，种类很多，环境中普遍存在，无法彻底根除；环境、体表、肠道中等都有弧菌的踪影，可以说弧菌与虾始终相伴。 常见可导致对虾养殖损失的细菌种类很多，其中弧菌最为常见，如绿弧菌有：副溶血弧菌、创伤弧菌、拟态弧菌、坎贝氏弧菌等；常见的黄弧菌有：溶藻弧菌、哈维氏弧菌、鳗弧菌、河弧菌、霍乱弧菌等。 我们常说的弧菌其实是一类有许多近缘关系、却又有其自身特性的细菌的统称，分类学上将其归为一个属，即“弧菌属”。
弧菌都是致病菌么？ 不是所有的弧菌都会使对虾发病，只有一部分弧菌具有较强的致病性。 有了弧菌就一定发病么？ 弧菌是条件型致病菌，引起对虾发病往往是由于环境条件恶化、致病弧菌达到一定数量、对虾免疫力下降（尤其肠粘膜损伤）等多方面因素叠加后相互作用导致疾病爆发。通常认为绿弧菌毒力大于黄弧菌，但现在已经证实绿弧菌携带的毒力基因可转移到黄弧菌，情况已经变得越来越复杂。
我们常用的弧菌检测培养基(TCBS)，是一种选择性培养基，可以屏蔽掉其它细菌，以此来筛选培养弧菌属细菌（大多数可以，无法100%），是塘口一线常用的、简单的检测工具。研究型实验室多采用PCR等技术进行弧菌的精准检测，可以鉴定到具体的细菌种，准确性更高。 TCBS培养基上的弧菌可根据显色反应分为“黄弧菌”与“绿弧菌”两大类；随着细菌耐药性的增强，有时其它种类细菌也能在TCBS培养基生长，但并不能代表这就是致病性弧菌。
1、TCBS检测水体菌落数量没有绝对的安全数值标准（仅供参考：水中黄弧菌≤1000个/ml；绿弧菌≤100个/ml，最好没有）。可根据菌落颜色与数量变化判断潜在感染风险，数量越多尤其是绿弧菌越多，感染风险就越大。 2、盲目消杀不可取，由于非致病性弧菌和一些其它种类细菌也能在培养基上生长，所以TCBS具有一定的参考性，但缺少科学性，并不能百分百保证所检出的就是致病性弧菌，因此，不可盲目消杀。 3、综合评判：既然TCBS检测结果无法准确辨别是否都是致病性弧菌，就需要结合体色、肝胰腺、胃肠颜色以及行为状态、摄食表现等进行综合评判。
针对弧菌防控使用TCBS进行检测时，要充分考虑TCBS方法的不足之处，既要参考TCBS检测结果，又不能过于依赖检测结果；贸然消杀或过于依赖消杀措施会导致菌相和藻相被破坏，水环境越来越差，继而导致应激、中毒、氮素循环障碍等接踵而至，正所谓“过犹不及，得不偿失”，“养虾先养水”也只能成为空谈。
1、针对弧菌防控，建议从以下几个方面加强管理： 养水 调节理化指标，减少应激、生态抑制弧菌泛滥。 养水靠什么？ 养水的本质要依靠菌和藻对水质的净化作用，所有调水的措施除了菌藻本身，其它都是为菌藻服务的！通过生态调控（菌、藻）是当下防控环境中弧菌的主流模式。 如何进行养水呢？ 放苗前适当补充氮肥是有必要的，但不宜过量，中后期以补充矿物元素为主（尤其钾钙镁）； 以菌养水模式还需要补充大量有机碳源（推荐发酵玉米粉或淀粉）； 养成勤测pH的习惯，根据pH变化判断藻活力（早晨、日落前各一次，两者差值≤0.8，≥0.3）； 水难肥、用菌效果不佳，不要只考虑肥量是否不够、菌种是否不好，还应调节总碱度（淡水80以上，海水120以上），总碱度过低，藻难肥、亚盐难降，当然也要结合其它指标综合调节。 改底 减少底层氧债、抑制塘底弧菌泛滥、缓解氨氮、亚硝酸等升高过快。养殖中后期推荐多使用氧化型底改（结合生物制剂泼洒使用）。 消毒 抑制、杀灭弧菌（不冒进、勿频繁）。 以菌养水模式下，对于弧菌防控来说，消杀早已不是主流，因为无法实现选择性消杀，即选择性杀灭水体中的弧菌同时保留其它有益细菌。必要的消杀要有，但非必要不建议使用。当对虾表现正常时，建议可增加改底频次，但不要轻易消毒。 保护肠道（抗菌+修复+抗应激，强化第一道免疫屏障） 弧菌的感染途径主要是“病从口入”，肠粘膜损伤将导致弧菌趁虚而入，引起肠粘液异常分泌，造成肠道水肿、积液，继而侵入血循环系统引起血细胞溶血反应，最终导致免疫机能崩溃，疾病爆发。 对于弧菌防控大家需要明白两点： ①所有外源性防控措施（消毒、改底、生态抑制等），其目的是减少肠道中弧菌的数量或比例； ②消毒处理虽然能够减少水中弧菌数量，但对虾体内弧菌丝毫不受影响。所以，对于弧菌防控除了改良环境，更重要的是保护肠道，二者缺一不可。 体内弧菌的防控措施 （1）菌制剂拌料 建议日常使用，切忌长期过量添加否则会适得其反，灼伤肠粘膜（如pH过低的乳酸菌液等）。对于已经出现症状的对虾，仅凭微生态制剂调控效果慢，防止贻误病情。 （2）饲料级有机酸 建议日常使用，过量会灼伤肠粘膜，发病时单独使用效果不佳。 （3）植物精油+有机酸盐 精油是优秀的抗菌剂，安全绿色，可长期添加；有机酸盐在胃肠中可缓释出有机酸，达到抗菌目的且不会灼伤肠粘膜；桉树精油+甲酸钙，协同抗菌又补钙，双效合一，效果更佳。 （4）抗应激 防控体内弧菌，除了抗菌、还要考虑环境问题、代谢问题等造成的应激性损伤（尤其是肠粘膜损伤、鳃丝损伤）。龙昌动保生产的幸福100从杜仲叶中提取，可以抗应激，提升对虾免疫力。 另外，龙昌动保推出了“猎狐组合”乐畅+活力多的搭配。“乐畅”是提取自澳洲小叶多苞桉的精油，桉树精油可以抗菌、抗炎、驱虫；“活力多”的主要成分是饲料级甲酸钙，在胃肠中可缓释出甲酸（分子量最小的有机酸，穿透力强，抗菌效果佳）和钙离子，调理肠道的同时还可以补钙。二者组合1+1>2，可以协同作用且对虾的刺激小。 对虾弧菌虽然“难缠”，但是只要用对方法，“谈弧色变”也可以变得“轻松应对，迎刃而解”。 |
