龙昌动保2021年9月小麦霉菌毒素检测报告

2021 年9月份，龙昌动保研发中心共收集小麦样品120份，分别来自山东（36）、河南（18）、河北（12）、福建（12）、四川（12）、江西（6）、湖北（6）、安徽（6）、天津（6）、云南（6）等10个省市，样品分布情况如图1。

图1. 小麦样品的分布情况

我中心对这120份小麦样品分别进行了霉菌毒素检测，包括黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素，检测方法采用ELISA 酶联免疫试剂盒检测法，并依据《饲料卫生标准》（GB 13078 – 2017）的规定对霉菌毒素检测结果进行判定分析。

所有小麦样品4种霉菌毒素的阳性检出率如表1所示。由表可知，4种毒素的阳性检出率整体偏高（>75%），其中，黄曲霉毒素B1的阳性检出率为85%，玉米赤霉烯酮为78%，呕吐毒素为92%，T-2 毒素为90%。

同时分析了各产区小麦霉菌毒素的污染情况，如图2所示，10个产区的小麦都存在4种毒素共存的情况，除了天津产区的黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、T-2毒素的阳性检出率较低（<50%）以外，其他产区的4种霉菌毒素阳性检出率均偏高，在65%以上，包括天津产区的呕吐毒素。

表1. 所有小麦样品4种霉菌毒素检出率

图2. 各产区小麦霉菌毒素阳性检出率比较分析

以上分析了霉菌毒素的阳性检出率，但是各毒素污染的严重程度不同。由表2、图3可知，在检出的样品中，4种霉菌毒素均以轻度污染为主，其中，黄曲霉毒素B1和T-2毒素均为轻度污染，玉米赤霉烯酮有5%为中度污染，呕吐毒素11%为中度污染，6%超标。由此可见，小麦呕吐毒素污染相对严重一些，存在超标现象，最高检测结果达8020ppb，其他3种霉菌毒素均未超出国标限量标准。

表2. 小麦霉菌毒素污染严重程度分析

图3. 各霉菌毒素污染严重程度分析

通过对全国10省市120个小麦样品的检测分析可知，我国当前小麦毒素污染问题仍然严重，尤其是呕吐毒素，存在超标现象，其次是玉米赤霉烯酮，有部分中度污染，建议各饲料企业和养殖单位重点关注和监测小麦中呕吐毒素污染的情况。

龙昌动保常年对客户、畜牧同行开放饲料原料和产品的检测服务，包括毒素检测、常规营养指标检测（包括油脂、蛋白、氨基酸等）等，为饲料企业、养殖企业更好地选择原料、把控原料和产品品质提供依据，规避风险，欢迎畜牧同行一同交流和送样分析。