龙昌亮哥 | 石河子大学——奶牛日粮中添加胆汁酸盐饲喂效果研究（一）

在生产过程中，为提高奶牛泌乳量、泌乳期，一般在奶牛日粮中添加各种形式的脂肪，但外源脂肪不能被机体所分泌的胆汁充分乳化。胆汁酸是胆汁的主要成分，在脂肪消化过程中起着重要的作用，可以有效的缓解上述问题。本试验通过在泌乳期奶牛日粮中添加胆汁酸盐，测定胆汁酸盐对奶牛泌乳量和乳成分指标的影响，明确饲喂效果，为今后胆汁酸盐在奶牛生产应用领域提供参考依据。

1.1 试验动物和地点

本试验是在新疆石河子市大泉沟奶牛场进行，选择泌乳量（21.45kg±2kg）、胎次（4-5）和体况良好的泌乳中期（150±15d）荷斯坦奶牛40头。

1.2 胆汁酸盐

胆汁酸含量20%，泌乳期奶牛建议添加量0.1%-0.3%。

1.3 试验设计

预试期15天结束进入正试期30天。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加0.2%胆汁酸盐预混料。 

1.4 日粮组成及营养水平

2.1饲喂胆汁酸盐对奶牛泌乳量的影响

 试验期试验组和对照组奶牛泌乳量统计见表 2-3。由表2-3表明，在整个试验期内，试验组产奶量高于对照组，但差异均不显著（P>0.05）。

2.2饲喂胆汁酸盐对乳成分的影响

 由表2-4与对照组相比，试验组的乳脂率提高了0.45%，差异显著（P<0.05）；试验组乳固体率高于对照组，但无明显差异（P>0.05）；试验组非蛋白氮含量低于对照组，但差异不显著（P>0.05），试验组乳蛋白率、体细胞数和对照组相比，差异不显著（P>0.05）。

3.1 饲喂胆汁酸盐对奶牛泌乳量的影响

在日粮中添加脂肪，可以使高产奶牛在同等采食量条件下获得较大的能量摄入，满足产奶需要，日粮中添加脂肪增加了日粮有效能的摄入，并且日粮脂肪酸可被乳腺直接利用，进而提高奶产量。而在日粮脂肪添加的同时饲喂胆汁酸盐，可以促进脂肪乳化，加速脂肪酸的消化吸收。

本研究试验组和对照组在相同条件下饲养，试验组奶牛精料中添加胆汁酸盐，试验组奶牛泌乳量较对照组有升高趋势，但差异不显著，其原因有待进一步探讨。

3.2 饲喂胆汁酸盐对乳成分的影响

在本研究中，添加胆汁酸盐显著提高了奶牛的乳脂率，原因可能是饲喂胆汁酸盐提高了脂肪酸的乳化和吸收，进而提高了奶牛对能量的吸收利用，促进了乳脂肪浓度的增加。 

本试验结果表明，在奶牛饲料中添加胆汁酸盐，能够提高乳脂率，改善乳品质，但对奶产量无明显影响。